Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

Ш19Шамкова, Н. Т.
    Связывающая способность пектиносодержащих пищевых систем [Текст] / Н.Т. Шамкова // Пищевая технология . — С.20-22.

- Ключові слова:

пектини, пектины

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Виробництво пектинових речовин



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі