Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

36.92я2
К75Кох, Г.
    Производство и рецептуры мясных изделий. Мясная гастрономия [Текст] : Справочник:Пер. с нем. / Г. Кох, М. Фукс. — СПб. : Профессия, 2005. — 656с.
ISBN 5-93913-074-7

- Теми документа

  • ББК // Виробництво м'яса та м'ясних продуктів. Виробництво птахопродуктів. Виробництво риби і рибних продуктів
  • Персоналії // Кох Г.
  • Персоналії // Фукс М.



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі 1