Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

36.958
С44Скотт, Р.
    Производство сыра [Текст] : сырье, технология, рецептуры / Под общ. ред. К.К. Горбатовой; пер. с англ. Е. Дубровской, А. Бакрюкова. — СПб. : Профессия, 2005. — 464с.
ISBN 5-93913-071-2

- Ключові слова:

сироварство, сироваріння, сыроделие, сыроварение, виробництво сира, производство сыра ; сироварство, сыроделие

- Теми документа

  • Персоналії // Горбатова Ксения Константиновна
  • Персоналії // Робинсон Р.К.
  • Персоналії // Скотт Р.
  • Персоналії // Уилби Р.А.



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі 1