|
-
Ключові слова:
біохімія, биохимия, біологічна хімія, биологическая химия ; біохімія харчування, биохимия питания ; мікробіологія, микробиология ; мікробіологія, микробиология ; біохімія, биохимия ; біохімія харчування, биохимия питания
-
Анотація:
Обобщены сведения о биохимических процессах, лежащих в основе технологии производств, связанных с применением микроорганизмов, описаны процессы происходящие на стадии культивирования и др. Для студентов и аспирантов.
-
Теми документа
-
ББК // Харчові виробництва в цілому.
|
