Опис документа

2006-год здоровых продуктов на масложировом рынке. [Текст] / К. Бутлер // Масложировая промышленность. . — С.18-20.
Возможности расширения ассортимента продукции масложировой отрасли. [Текст] / Т.П. Дорожина // Масложировая промышленность. . — С.10-11.
Гидрогенизированные растительные масла для производства растительно-жировых спредов. [Текст] / Л.Г. Прокопенко // Масложировая промышленность. . — С.14.
Исследование касательных напряжений и вязкостно-скоростных характеристик маргарина мягкого "Сливочный". [Текст] / Б.Л. Николаев // Масложировая промышленность. . — С.16-17.
Исследование масла косточек винограда. [Текст] / М.А. Мирзаева // Масложировая промышленность. . — С.28.
Некоторые аспекты технологии крема для бритья. [Текст] / Е.В. Матвеева // Масложировая промышленность. . — С.34-37.
Перспективы использования "CAROTINO" в масложировых продуктах. [Текст] / Н.Е. Елисеева // Масложировая промышленность. . — С.25-27.
Перспективы применения биодизельного топлива в Украине. [Текст] / В.Г. Семёнов // Масложировая промышленность. . — С.38-40.
Применение метода линейного программирования для оптимизации смесей растительных масел. [Текст] / С.В. Николаева // Масложировая промышленность. . — С.23-24.
Принципы составления жировых основ спредов. [Текст] / Т.Г. Тагиева // Масложировая промышленность. . — С.6-9.
Производство бутербродных паст с использованием стабилизационных систем. [Текст] // Масложировая промышленность. . — С.12-13.
Растительные масла с оптимизированным жирнокислотным составом. [Текст] / О.В. Табакаева // Масложировая промышленность. . — С.21-.
Реверсия вкуса и запаха специализированных жиров. [Текст] / Л. Мазалова // Пищевая промышленность . — С.50.
Самопроизвольное эмульгирование смесей "жир/масло-раствор щёлочи" в производстве натриевых мыл. [Текст] / О.А. Дубовик // Масложировая промышленность. . — С.30-33.
Спреды-современные жировые продукты, особенности их химического состава и перспективы использования. [Текст] / С.Н. Кулакова // Масложировая промышленность. . — С.4-5.