|
-
Ключові слова:
мікробіологічний контроль, микробиологический контроль ; санітарія харчової промисловості, санитария пищевой промышленности ; фізіологія харчування, физиология питания ; мікробіологія, микробиология ; фізіологія харчування, физиология питания ; санітарія харчової промисловості, санитария пищевой промышленности ; мікробіологія, микробиология ; мікробіологічний контроль, микробиологический контроль
-
Анотація:
Учебник излогает осовные разделы курса: микробиологии, физиологии питания, санитарии. Для студентов.
-
Теми документа
-
ББК // Теоретичні основи харчових виробництв. Дослідження. Будова і хімічний склад. Мікробіологія. Біохімія. Безпека харчових продуктів. Білки.
-
Персоналії // Трушина Татьяна Петровна
|
