Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

28.4я7
М89МудрецоваВисс, К. А.
    Микробиология [Текст] : Учебник для товаровед. и технол. фак. торг. вузов / К.А. МудрецоваВисс. — М. : Экономика, 1978. — 240с.

- Ключові слова:

мікробіологія, микробиология ; мікробіологія, микробиология

- Анотація:

Рассматривается роль микроорганизмов в производстве пищевых продуктов, значение их в процессах порчи продуктов питания, способы воздействия на микроорганизмы.

- Теми документа

  • Персоналії // Мудрецова -Висс Клавдия Алексеевна
  • ББК // Теоретичні основи харчових виробництв. Дослідження. Будова і хімічний склад. Мікробіологія. Біохімія. Безпека харчових продуктів. Білки.



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі 2  
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі 25