Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

36.80-9
П37Плахотин, В. Я.
    Контроль качества пищевых продуктов [Текст] / В.Я. Плахотин. — К. : Урожай, 1988. — 144с.
ISBN 5-337-00033-0

- Ключові слова:

харчові продукти, пищевые продукты, продукти харчування, продукты питания ; контроль якості, контроль качества ; харчові продукти, пищевые продукты ; контроль якості, контроль качества

- Анотація:

Рассмотрены методы контроля качества пищевых продуктов: спектральные, электрохимические, хроматографические и реологические. Описаны применяемые для контроля приборы. Для специалистов.

- Теми документа

  • Персоналії // Плахотин Валентин Яковлевич, Плахотін Валентин Якович
  • ББК // Харчові продукти. Товарознавство харчових продуктів.Збереження харчових продуктів.



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі 23  
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі 3  
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі 2