|
-
Ключові слова:
зберігання, хранение ; теплові процеси, тепловые процессы ; масообмінні процеси, массообменные процессы ; харчові продукти, пищевые продукты ; харчові продукти, пищевые продукты, продукти харчування, продукты питания ; теплові процеси, тепловые процессы ; масообмінні процеси, массообменные процессы ; зберігання харчових продуктів, збереження харчових продуктів, хранение пищевых продуктов
-
Анотація:
В книге разработана феноменологическая теория тепловлажностных процессов в помещениях складов-хранилищ и холодильных камер. Предложены методы инженерного расчета температурно-влажностных режимов. Для специалистов.
-
Теми документа
-
Персоналії // Волков Леонид Викторович
-
Персоналії // Волков Михаил Александрович
-
ББК // Харчові виробництва в цілому.
-
ББК // Харчові продукти. Товарознавство харчових продуктів.Збереження харчових продуктів.
|
