|
-
Ключові слова:
процеси, процессы ; процеси та апарати, процессы и аппараты ; харчові виробництва, пищевые производства ; харчові виробництва, пищевые производства ; процеси, процессы ; процеси та апарати, процессы и аппараты
-
Анотація:
Монография рассматривает основные процессы пищевых производств, классифицируемые по трем видам переноса: теплоты, массы и количества движения. Для научных работников.
-
Теми документа
-
Персоналії // Лонцин М.
-
Персоналії // Мерсон Р.
-
ББК // Основні процеси і апарати.
|
