Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

К64Конаныхина, И. А.
    Способы защиты пивоваренных дрожжей от теплового шока. [Текст] / И.А. Конаныхина // Пиво и напитки . — С.18-19.

- Ключові слова:

пивоварне виробництво, пивоварное производство ; дріжджі, дрожжи ; пивоварне виробництво, пивоварное производство ; дріжджі, дрожжи

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Дріжджове виробництво (оцет, органічна кислота (молочна, лимонна). Ферменти.
  • ББК // Пивоварне виробництво.



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі