Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

36.86
Л86Лурье, И. С.
    Технохимический и микробиологический контроль в кондитерском производстве [Текст] : Справочник / И.С. Лурье, Л.Е. Скокан, А.П. Цитович. — М. : КолосС, 2003. — 416с.
ISBN 5-9532-0034-Х

- Ключові слова:

хімічний контроль, химический контроль ; мікробіологічний контроль, микробиологический контроль ; кондитерське виробництво, кондитерское производство ; довідники ГХ, справочники ГХ

- Теми документа

  • ББК // Кондитерське виробництво.
  • Персоналії // Лурье Иосиф Саулович
  • Персоналії // Скокан Людмила Евгеньевна
  • Персоналії // Цитович Александр Петрович



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі 2  
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі 1  
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі 3  
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі 3