Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

О-53Олехнович, А. А.
    Структура, компоненты и рецептурные ингредиенты в сложных пищевых системах. [Текст] / А.А. Олехнович // Хранение и переработка сельхозсырья. . — С.18-22.

- Ключові слова:

рецептура, рецептуры, рецептури ; рецептура

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Теоретичні основи харчових виробництв. Дослідження. Будова і хімічний склад. Мікробіологія. Біохімія. Безпека харчових продуктів. Білки.



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі