Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

Т45Титов, Е. И.
    Особенности получения белкового продукта из коллагенсодержащих субпродуктов. [Текст] / Е.И. Титов // Хранение и переработка сельхозсырья. . — С.71-76.

- Ключові слова:

субпродукти, субпродукты ; білки (хім.), белки (хим.) ; субпродукти, субпродукты ; білки (хім.), белки (хим.)

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Переробка субпродуктів та відходів м'яса.
  • ББК // Теоретичні основи харчових виробництв. Дослідження. Будова і хімічний склад. Мікробіологія. Біохімія. Безпека харчових продуктів. Білки.



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі