Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

Г55Гмошинский, И. В.
    Сравнительная оценка антигенных свойств автолиза селенсодержащих пекарских дрожжей и его водорастворимой фракции. [Текст] / И.В. Гмошинский // Вопросы питания . — С.16-20.

- Ключові слова:

дріжджі, дрожжи ; дріжджі, дрожжи

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Дріжджове виробництво (оцет, органічна кислота (молочна, лимонна). Ферменти.
  • ББК // Загальна фізіологія (фізіологія харчування).



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі