Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

Г52Глазова, Г. В.
    Характеристика функциональных свойств белковых препаратов. [Текст] / Г.В. Глазова // Мясная индустрия . — С.48-50.

- Ключові слова:

білки (хім.), белки (хим.) ; білки (хім.), белки (хим.) ; фарші, фарши

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Виробництво м'ясних напівфабрикатів.



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі