Опис документа

Александр Власов: "Сколько в учебный процесс вложишь, столько от него и получишь" [Текст] / Н. Пастенак // Молочна промисловість . — С.22-25.
Анализ влияния различных молокосвёртывающих ферментных препаратов на свойства сычужных сгустков. [Текст] / Т.И. Шингарева // Молочна промисловість . — С.47-50.
Водоподготовка в производстве восстановленных молочных продуктов. [Текст] / А.Г. Галстян // Молочна промисловість . — С.36-38.
Дослідження звертають увагу на ризик зараження молока губчастою енцефалопатією (коров'ячим сказом). [Текст] / К. Мерсер // Молочна промисловість . — С.34.
Дослідження кінетики ферментативних реакцій при створенні функціональних напоїв. [Текст] / Ю.О. Козонова // Молочна промисловість . — С.44-46.
Дослідження процесу ферментативного гідролізу лактози під час виробництва сироватки молочної гідролізованої згущеної. [Текст] / А.В. Мінорова // Молочна промисловість . — С.39-41.
За 70 кілометрів від Євросоюзу. [Текст] / Н. Пастернак // Молочна промисловість . — С.14-17.
Исследование процессов эмульгирования растительных жиров в роторно-вихревом эмульгирующем устройстве. [Текст] / С.С. ГуляевЗайцев // Молочна промисловість . — С.51.
Мікроструктура водних розчинів порошків моркви, отриманих за різними технологіями сушіння. [Текст] / О.М. Вашека // Молочна промисловість . — С.51.
Молочні продукти: вибір та ризики. [Текст] / С. Горна // Молочна промисловість . — С.29-32.
О состоянии и перспективах развития молочной промышленности Республики Беларусь. [Текст] / Н.Н. Котковец // Молочна промисловість . — С.18-20.
Разработка кисломолочных продуктов различного функционального назначения. [Текст] / В.Ф. Семенихина // Молочна промисловість . — С.42-43.
Світовий ринок сирого молока: закупівельні ціни. [Текст] / М.Г. Павличенко // Молочна промисловість . — С.26-28.
Cottage cheese (зернистый творог). Блестящий практический результат. [Текст] // Молочна промисловість . — С.12-13.