Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

36.92
С74    Справочник по разделке мяса, производству полуфабрикатов и быстрозамороженных готовых мясных блюд [Текст] / Б.Е. Гутник, Н.Ф. Генералов, Н.К. Шигаева, В.Ф. Юрина, К.И. Генералова, А.А. Собянина; Под ред. Б.Е. Гутника. — М. : Пищевая и легкая пром-сть, 1984. — 344с.

- Теми документа

  • ББК // Виробництво м'яса та м'ясних продуктів. Виробництво птахопродуктів. Виробництво риби і рибних продуктів
  • Персоналії // Генералова Клара Ивановна
  • Персоналії // Генералов Николай Федорович
  • Персоналії // Гутник Борис Ефимович
  • Персоналії // Собянина Алла Андреевна
  • Персоналії // Шигаева Нина Константиновна
  • Персоналії // Юрина Валентина Федоровна



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі 1