Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

Ш62Шингарева, Т. И.
    Анализ влияния различных молокосвёртывающих ферментных препаратов на свойства сычужных сгустков. [Текст] / Т.И. Шингарева // Молочна промисловість . — С.47-50.

- Ключові слова:

сироварство, сироваріння, сыроделие, сыроварение, виробництво сира, производство сыра ; сироварство, сыроделие

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Сироваріння.



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі