А72 Антипова, Л. В.     Функционально-технологические свойства мяса раков в процессе автолиза мышечной ткани. [Текст] / Л.В. Антипова // Хранение и переработка сельхозсырья. . — С.38-39.

Наявність
Установа	Кількість	Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі