Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

Н66Нилова, Л.
    Активация воды как способ повышения микробиологической безопасности хлебобулочных изделий. [Текст] / Л. Нилова // Хлебопродукты . — С.54-55.

- Ключові слова:

хлібопекарне виробництво, хлібопекарське виробництво, хлебопекарное производство ; харчові домішки, харчові добавки, пищевые добавки ; хлібопекарне виробництво, хлебопекарное производство ; харчові домішки, пищевые добавки

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Допоміжні матеріали (вода, харчові барвники, добавки).
  • ББК // Хлібопекарне виробництво



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі