|
-
Ключові слова:
біохімія, биохимия ; товарознавство, товароведение ; лабораторні дослідження, лабораторные исследования ; лабораторні роботи, лабораторные работы ; практикум лабораторний, практикум лабораторный ; харчові масла, пищевые масла ; масла ; біохімія харчування, биохимия питания ; харчові олії, пищевые масла ; товарознавство, товароведение ; практикум лабораторний, практикум лабораторный ; олія, масло, олії, масла ; лабораторні роботи, лабораторные работы ; лабораторні дослідження, лабораторные исследования ; біохімія, биохимия, біологічна хімія, биологическая химия ; біохімія харчування, биохимия питания
-
Анотація:
Рассмотрены химические, биохимические и микроскопические методы исследования растительного, масличного сырья, способы выполнения анализов, обработки результатов. Для студентов.
-
Теми документа
-
ББК // Жири і масла (олії) харчових виробництв. Мила і миючи засоби. Воски.
-
Персоналії // Иваницкий Станислав Борисович
-
Персоналії // Лобанов Владимир Григорьевич
-
Персоналії // Щербаков Владимир Григорьевич
|
