Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

36.94
Б95Быков, В. П.
    Изменения мяса рыбы при холодильной обработке [Текст] : Автолитические и бактериальные процессы / В.П. Быков. — М. : Агропромиздат, 1987. — 221с.

- Ключові слова:

рибне виробництво, рыбное производство ; рибне виробництво, рыбное производство

- Теми документа

  • Персоналії // Быков Владимир Петрович
  • ББК // Виробництво риби і рибних продуктів.



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі 1