Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

Г69Горлов, И. Ф.
    Примение проростков нута при моделирования рецептур рубленых полуфабрикатов. [Текст] / И.Ф. Горлов // Все о мясе . — С.11-13.

- Ключові слова:

м'ясні напівфабрикати, мясные полуфабрикаты ; харчові домішки, харчові добавки, пищевые добавки ; харчові домішки, пищевые добавки ; м'ясні напівфабрикати, мясные полуфабрикаты

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Виробництво м'ясних напівфабрикатів.
  • ББК // Допоміжні матеріали (вода, харчові барвники, добавки) в м'ясному виробництві.



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі