|
-
Ключові слова:
дріжджі, дрожжи ; борошняні вироби, мучные изделия ; дріжджі, дрожжи ; видання ХДУХТ, издания ХГУПТ ; борошняні вироби, мучные изделия ; електромагнітне поле, электромагнитное поле
-
Анотація:
Технология продуктов питания
-
Теми документа
-
Праці співробітників ХДУХТ // Капліна Тетяна Вікторівна, Каплина Татьяна Викторовна
-
УДК // Підготовка тіста. Технологічний процес і обладнання для виробництва хлібобулочних і борошняних виробів. Випічка
-
Праці співробітників ХДУХТ // ХДУХТ
-
ББК // Хлібопекарне виробництво
|
