|
-
Ключові слова:
рибна сировина, рыбное сырье ; рибні продукти, рыбные продукты ; напівфабрикати, полуфабрикаты ; напівфабрикати, полуфабрикаты
-
Анотація:
Технология и организация общественного питания
-
Теми документа
-
ББК // Виробництво риби і рибних продуктів.
-
Праці співробітників ХДУХТ // Иванников Павел Васильевич, Іванніков Павло Васильович
-
УДК // Консервування риби. Консервні рибопродукти
-
Праці співробітників ХДУХТ // ХДУХТ
|
