|
-
Ключові слова:
рибні копченості, рыбные копчености ; рибні копченості, рыбные копчености ; видання ХДУХТ, издания ХГУПТ ; технологія копчення, технология копчения
-
Анотація:
Процессы и аппараты пищевых производств
-
Теми документа
-
УДК // Консервування продовольства копченням. Копчення (гаряче, холодне)
-
Праці співробітників ХДУХТ // Луценко Дмитро Петрович, Луценко Дмитрий Петрович
-
ББК // Основні процеси і апарати.
-
Праці співробітників ХДУХТ // ХДУХТ
|
