|
-
Ключові слова:
продукти емульсійної природи, продукты эмульсионной природы ; крохмаль, крахмал, крохмали, крахмалы ; десерти, десерты ; десерти, десерты
-
Анотація:
Технология продуктов питания
-
Теми документа
-
ББК // Кондитерське виробництво.
-
Праці співробітників ХДУХТ // Мостова Людмила Миколаївна, Мостовая Людмила Николаевна
-
УДК // Приготування основних та інших страв. Сервірування готових страв. Спеції
-
Праці співробітників ХДУХТ // ХДУХТ
|
