Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

65.421.51
О-58Онищенко, Вячеслав
    Формування бар*єрних властивостей натуральніх оболонок та товарознавча оцінка сордельок з їх використанням [Текст] : Дис. ... канд. техн. наук:05.18.15 / Вячеслав Онищенко. — Харків : ХДУХТ, 2005. — 232с.

- Анотація:

Товарознавство харчових продуктів

- Теми документа

  • УДК // Оброблені, консервовані та варені м'ясні продукти. Домашня м'ясна продукція --> 664.91/.93
  • Праці співробітників ХДУХТ // Онищенко В'ячеслав Миколайович, Онищенко Вячеслав Николаевич
  • ББК // Торгівля продовольчими товарами
  • Праці співробітників ХДУХТ // ХДУХТ



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі 1