-
Ключові слова:
замороженні напівфабрикати, замороженные полуфабрикаты ; напівфабрикати, полуфабрикаты ; товарознавчі властивості, товароведческие свойства, товарознавча характеристика, товароведческая характеристика ; овочева сировина, овощное сырье ; напівфабрикати, полуфабрикаты ; зберігання харчових продуктів, збереження харчових продуктів, хранение пищевых продуктов
-
Анотація:
Товарознавство харчових продуктів
-
Теми документа
-
Праці співробітників ХДУХТ // Одарченко Дмитро Миколайович, Одарченко Дмитрий Николаевич
-
ББК // Переробка плодів та овочів
-
УДК // Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів
-
Праці співробітників ХДУХТ // ХДУХТ
|