|
-
Ключові слова:
зберігання, хранение ; плодоовочеві продукти, плодоовощные продукты ; полісахариди, полисахариды ; пасти, пасты ; ксантан ; полісахариди, полисахариды ; плодоовочеві продукти, плодоовощные продукты ; зберігання харчових продуктів, збереження харчових продуктів, хранение пищевых продуктов
-
Анотація:
Товароведение пищевых продуктов
-
Теми документа
-
Праці співробітників ХДУХТ // Одарченко Андрій Миколайович, Одарченко Андрей Николаевич
-
УДК // Оксіальдегіди. Оксикетони
-
ББК // Торгівля продовольчими товарами
-
Праці співробітників ХДУХТ // ХДУХТ
|
