Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

36.99
П32Пивоваров, Павел
    Технология термоформованной продукции из нетрадиционного сырья в условиях централизованного производства [Текст] : Дис. ... д-ра техн. наук:05.18.16 / Павел Пивоваров. — Харьков : ХИОП, 1992. — 830с.

- Анотація:

Технология и организация общественного питания

- Теми документа

  • ББК // Громадське харчування. Кулінарія
  • Праці співробітників ХДУХТ // Пивоваров Павло Петрович, Пивоваров Павел Петрович
  • Праці співробітників ХДУХТ // ХДУХТ



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі 1