Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

36.90
П70Прасол, Дмитрий
    Разработка технологии термоформованных кулинарных изделий на основе биологической жидкости криля [Текст] : Дис. ... канд. техн. наук:05.18.16 / Дмитрий Прасол. — Харьков : ХИОП, 1993. — 251с.

- Ключові слова:

криль ; кулінарія, кулинария, приготування їжі, приготовление пищи ; кулінарія, кулинария ; криль ; видання ХДУХТ, издания ХГУПТ

- Анотація:

Технология и организация общественного питания

- Теми документа

  • Праці співробітників ХДУХТ // Прасол Дмитро Юрійович, Прасол Дмитрий Юрьевич
  • ББК // Харчові виробництва
  • Праці співробітників ХДУХТ // ХДУХТ



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі 1