|
-
Ключові слова:
кондитерське виробництво, кондитерское производство ; кондитерське виробництво, кондитерское производство ; видання ХДУХТ, издания ХГУПТ ; натрій, натрий ; метилцелюлоза, метилцеллюлоза ; збивання, взбивание ; збивна продукція, взбивная продукция, взбитая продукция
-
Анотація:
Технология продуктов общественного питания
-
Теми документа
-
ББК // Кондитерське виробництво.
-
Праці співробітників ХДУХТ // Свідло Каріна Володимирівна, Свидло Карина Владимировна
-
Праці співробітників ХДУХТ // ХДУХТ
|
