|
-
Ключові слова:
кондитерське виробництво, кондитерское производство ; полісахариди, полисахариды ; полісахариди, полисахариды ; кондитерське виробництво, кондитерское производство ; видання ХДУХТ, издания ХГУПТ ; технологія борошняних кондитерських і хлібобулочних виробів, технология мучных кондитерских и хлебобулочных изделий
-
Анотація:
Технология и организация общественного питания
-
Теми документа
-
ББК // Кондитерське виробництво.
-
Праці співробітників ХДУХТ // Самохвалова Ольга Володиміровна, Самохвалова Ольга Владимировна
-
Праці співробітників ХДУХТ // ХДУХТ
|
