Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

36.83
С37Симакова, Ольга
    Разработка технологии изделий из дрожжевого теста с использованием амаранта багряного [Текст] : Дис. ... канд. техн. наук:06.18.16 / Ольга Симакова. — Донецк : ДГКИ, 1998. — 153с.

- Ключові слова:

дріжджове тісто, дрожжевое тесто ; тісто, тесто

- Анотація:

Технология продуктов питания

- Теми документа

  • Персоналії // Симакова Ольга Александровна, Сімакова Ольга Олександрівна
  • УДК // Сировина та напівфабрикати для хлібопекарських виробів
  • ББК // Хлібопекарне виробництво



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі 1