|
-
Ключові слова:
технічна мікробіологія, техническая микробиология ; мікробіологічний контроль, микробиологический контроль ; мікроби, микробы ; мікробіологія, микробиология ; технічна мікробіологія, техническая микробиология ; мікробіологічний контроль, микробиологический контроль ; мікроби, микробы ; мікробіологія, микробиология
-
Анотація:
В книге излогаются теоретические основы микробиологии: морфология и физиология микроорганизмов, влияние на них внешней среды-физических, химических и биологических факторов. Описана микрофлора сырья и пищевых продуктов и др. Для студентов.
-
Теми документа
-
Персоналії // Баширова Р.С.
-
Персоналії // Богданов Вячеслав Михайлович
-
Персоналії // Кирова К.А.
-
Персоналії // Корнеев Иван Петрович
-
Персоналії // Кострова Е.И.
-
ББК // Мікробіологія
-
Персоналії // Панкратов Александр Яковлевич
-
Персоналії // Петржиковская Л.М.
-
Персоналії // Свитыч К. А.
-
ББК // Теоретичні основи харчових виробництв. Дослідження. Будова і хімічний склад. Мікробіологія. Біохімія. Безпека харчових продуктів. Білки.
|
