Опис документа

Влияние технологических параметров и компонентов рецептуры теста на активность каталазы пшеничной сортовой муки. [Текст] / И.И. Люшинская // Хранение и переработка зерна . — С.44-45.
Защита от взрывов и аварий на производстве. [Текст] / А.Ф. Теплов // Хранение и переработка зерна . — С.46-47.
Исследование стабилизации льняного масла растительными антиоксидантами. [Текст] / Н.А. Швец // Хранение и переработка зерна . — С.40-41.
Кинетика нагрева и сушки зерна в плотном слое. [Текст] / С.Т. Тастанбеков // Хранение и переработка зерна . — С.21-23.
Методика графоаналитического расчёта реологических характеристик пищевых продуктов. [Текст] / В.П. Попов // Хранение и переработка зерна . — С.38-40.
Методи обстеження, виявлення й обліку шкідників запасів зерна. [Текст] / Б.О. Терещенко // Хранение и переработка зерна . — С.17-19.
Модернізація чи заміна сушарки? [Текст] / І.І. Гапонюк // Хранение и переработка зерна . — С.23-26.
Обзор дробилок. [Текст] / С.В. Ткаченко // Хранение и переработка зерна . — С.36-37.
Обзор рынка. Работа зерноперерабатювающих предприятий в июне. Производство продукции предприятиями пищевой и перерабатывающей промышленности в Украине в мае 2007г. Украинский зерновой прогноз. [Текст] // Хранение и переработка зерна . — С.6-16.
Об опыте использования мини-мельницы для производства овсяной сортовой муки. [Текст] / А.И. Изотова // Хранение и переработка зерна . — С.35-36.
Перспективные пневмотранспортные устройства и системы для зерновых продуктов. [Текст] / Ю.А. Чурсинов // Хранение и переработка зерна . — С.27-28.
Разработка способа приготовления теста для производства хлебобулочных изделий с удлинёнными сроками хранения. [Текст] / Р.К. Еркинбаева // Хранение и переработка зерна . — С.42-43.
Современные средства контроля качества зерна. [Текст] / Ю.А. Чурсинов // Хранение и переработка зерна . — С.19-20.
Ферменты в переработке зернового сырья. [Текст] / Л.В. Капрельянц // Хранение и переработка зерна . — С.31-35.