Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

Ц97Цэцгээ, Д.
    Разработка рецептуры мучных изделий с целью стабилизации качества фритюрного жира. [Текст] / Д. Цэцгээ // Хранение и переработка сельхозсырья. . — С.67-68.

- Ключові слова:

борошняні кондитерські вироби, мучные кондитерские изделия ; харчові жири, пищевые жиры ; харчові жири, пищевые жиры ; борошняні кондитерські вироби, мучные кондитерские изделия

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Борошняні кондитерські вироби.
  • ББК // Виробництво кисломолочних продуктів.



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі