Зведений каталог бібліотек Харкова

 

65.9(4Укр)421.51
С59Соколова, Лора
    Товароведная характеристика витаминных фитодобавок из плодов, изготовленных методом криогенной технологии [Текст] : Дис. ... канд. техн. наук:05.18.15 / Лора Соколова. — Харьков : ХГАТОП, 1998. — 282с.


- Ключові слова:

фітодобавки, фитодобавки ; товарознавство, товароведение ; вітаміни, витамины ; кріогенне подрібнення, криогенное измельчение

- Анотація:

Товароведение пищевых продуктов

- Теми документа

  • ББК // Допоміжні матеріали (вода, харчові барвники, добавки).
  • УДК // Плодівництво в цілому
  • УДК // Сільске господарство. Лісове господарство. Землеробство. Тваринництво. Полювання. Мисливство. Рибне господарство
  • Праці співробітників ХДУХТ // Соколова Лора Михайлівна, Соколова Лариса Михайловна
  • ББК // Торгівля продовольчими товарами
  • Праці співробітників ХДУХТ // ХДУХТ



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі 1