Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

28.4+36.80
А35Азаров, В. Н.
    Основы микробиологии и пищевой гигиены [Текст] : Учебник для товаровед. и технол. отд-й техникумов сов.торговли / В.Н. Азаров. — М. : Экономика, 1977. — 190.

- Ключові слова:

гігієна, гигиена ; гігієна харчування, гигиена питания ; мікробіологія, микробиология ; гігієна, гигиена ; гігієна харчування, гигиена питания ; мікробіологія, микробиология

- Анотація:

Рассмотрены основные группы микроорганизмов, их роль в производстве и хранении продуктов питания, способы воздействия на микроорганизмы для сохранения качества продовольственных товаров.

- Теми документа

  • Персоналії // Азаров Виктор Николаевич
  • ББК // Мікробіологія
  • ББК // Харчові виробництва в цілому.



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі 2  
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі 2  
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі 8