|
-
Ключові слова:
харчові домішки, харчові добавки, пищевые добавки ; напівфабрикати, полуфабрикаты ; млинці, блины ; напівфабрикати, полуфабрикаты
-
Анотація:
Технология продуктов питания
-
Теми документа
-
УДК // Підготовка тіста. Технологічний процес і обладнання для виробництва хлібобулочних і борошняних виробів. Випічка
-
Праці співробітників ХДУХТ // Стрижак Світлана Григорівна, Стрижак Светлана Григорьевна
-
Праці співробітників ХДУХТ // ХДУХТ
-
ББК // Хлібопекарне виробництво
|
