|
-
Ключові слова:
борошняні вироби, мучные изделия ; борошняні вироби, мучные изделия ; кріас-домішки, криас-добавки
-
Анотація:
Технология продуктов питания
-
Теми документа
-
ББК // Кондитерське виробництво.
-
УДК // Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів
-
Праці співробітників ХДУХТ // ХДУХТ
-
Праці співробітників ХДУХТ // Чуйко Андрій Миколайович, Чуйко Андрей Николаевич
|
