Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

36.91
Ш19Шамян, Сергей
    Разработка технологии многофункциональных полуфабрикатов из слив и абрикосов [Текст] : Дис. ... канд. техн. наук:05.18.16 / Сергей Шамян. — Харьков : ХГАТОП, 1995. — 253с.

- Ключові слова:

плодоовочеві напівфабрикати, плодоовощные полуфабрикаты ; слива ; абрикос ; слива ; плодоовочеві напівфабрикати, плодоовощные полуфабрикаты ; видання ХДУХТ, издания ХГУПТ ; абрикос

- Анотація:

технология продуктов общественного питания

- Теми документа

  • ББК // Переробка плодів та овочів
  • Праці співробітників ХДУХТ // ХДУХТ
  • Праці співробітників ХДУХТ // Шамян Сергій Маісович, Шамян Сергей Маисович



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі 1