|
-
Ключові слова:
сировина, сырье ; харчові виробництва, пищевые производства ; сільськогосподарська сировина, сельскохозяйственное сырье ; харчові виробництва, пищевые производства ; управління якістю, управление качеством ; сировина, сырье ; сільськогосподарська сировина ; управління якістю, управление качеством
-
Анотація:
Розглянуто питання технології переробки сільськогосподарської сировини і регулювання якості на різних технологічних етапах.
-
Теми документа
-
Персоналії // Богомолова Віра Павлівна
-
Праці співробітників ХДУХТ // Богомолов Олексій Васильович, Боголюбов Алексей Васильевич
-
Праці співробітників ХДУХТ // Сафонова Ольга Миколаївна, Сафонова Ольга Николаевна
-
ББК // Теоретичні основи харчових виробництв. Дослідження. Будова і хімічний склад. Мікробіологія. Біохімія. Безпека харчових продуктів. Білки.
-
Праці співробітників ХДУХТ // Фоміна Ірина Миколаївна, Фомина Ирина Николаевна
-
Праці співробітників ХДУХТ // ХДУХТ
-
Персоналії // Шаповаленко Олег Іванович
|
