Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

К60Колесникова, Н. Г.
    Влияние кулинарной обработки на активность ингибиторов протеолитических ферментов зерновой фасоли. [Текст] / Н.Г. Колесникова // Вопросы питания . — С.73-77.

- Ключові слова:

квасоля, фасоль ; квасоля, фасоль

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Переробка овочів.
  • ББК // Спеціальна кулінарія.



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі