Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

С34Сидорова, Л. Н.
    Влияние пищевых волокон на сохранность липидного компонента мучных кондитерских изделий. [Текст] / Л.Н. Сидорова // Вопросы питания . — С.78-81.

- Ключові слова:

борошняні кондитерські вироби, мучные кондитерские изделия ; харчові волокна, пищевые волокна ; харчові волокна, пищевые волокна ; борошняні кондитерські вироби, мучные кондитерские изделия

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Борошняні кондитерські вироби.



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі