Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

С91Сухих, Т. Н.
    Фруктовые ингредиенты для кондитерских изделий. [Текст] / Т.Н. Сухих // Кондитерское производство . — С.16-17.

- Ключові слова:

харчові домішки, харчові добавки, пищевые добавки ; харчові домішки, пищевые добавки ; наповнювачі, наполнители

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Глазурі, пасти, начинки, наповнювачі.
  • ББК // Допоміжні матеріали (вода, харчові барвники, добавки) кондитерського виробництва.
  • ББК // Переробка плодів.



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі