Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

Ш90Штерман, С. В.
    Динамика вязкости утфеля последнего продукта в процессе его кристаллизации охлаждения. [Текст] / С.В. Штерман // Хранение и переработка сельхозсырья. . — С.65-69.

- Ключові слова:

харчова біотехнологія, пищевая биотехнология ; харчова біотехнологія, пищевая биотехнология

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Теоретичні основи харчових виробництв. Дослідження. Будова і хімічний склад. Мікробіологія. Біохімія. Безпека харчових продуктів. Білки.



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі