Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

Л63Лисицын, А. Б.
    Основные факторы повения стойкости мясопродуктов к микробиологической порче [Текст] / А.Б. Лисицын // Все о мясе . — С.16-23.

- Ключові слова:

м'ясні продукти, мясные продукты, м'ясопродукти, мясопродукты ; мікробіологія, микробиология ; мікробіологія, микробиология ; м'ясні продукти, мясные продукты

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Теоретичні основи виробництва м'яса і м'ясних продуктів. Дослідження. Будова і хімічний склад. Мікробіологія. Біохімія. Якість і властивості.



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі